Cá Hồng Mắt To thích hợp chế biến nhiều món ăn: nướng, hấp, chiên hoặc làm sashimi. Đây là lựa chọn lý tưởng cho gia đình, nhà hàng và các đơn vị kinh doanh hải sản cao cấp.
Đặc điểm nổi bật: