Cá Thằn Lằn thích hợp chế biến nhiều món ăn: chiên, hấp, nấu canh hoặc làm nguyên liệu chế biến hải sản đông lạnh khác. Đây là lựa chọn lý tưởng cho gia đình, nhà hàng và các doanh nghiệp kinh doanh hải sản.
Đặc điểm nổi bật: